Um vinho “en primeur”
Taboadella Reserva tinto 2021

Nesta que é a sexta edição do Projeto Barrica, a Enoteca associou-se à Taboadella para lançar este projeto de venda “en primeur” em exclusivo para os seus sócios. Neste Projeto Barrica irá ter a oportunidade de adquirir “en primeur” o lançamento do Taboadella Reserva tinto. A equipa de enologia da Taboadella, Ana Mota, Jorge Alves e Rodrigo Costa irão nesta colheita de 2021 entregar-nos um vinho produzido com as melhores uvas das castas Jaen, Tinta Roriz e Touriga Nacional. Foi obtido um mosto com forte potencial para a qualidade exigida para este Reserva, o qual foi sujeito a uma fermentação prolongada a temperatura controlada (24ºC - 26ºC) em cubas de inox e depósitos de betão. O vinho irá posteriormente estagiar em barricas de Carvalho Francês de 500L e tosta média, das tanoarias Radoux, Taranseau e Cadous a partir de Março 2022, por um período que oscilará entre 12 a 14 meses. O engarrafamento está previsto para Abril de 2023.