Enoteca | Clube de Vinhos

Nascida a 27 de Junho de 1978 em Braga, licenciou-se em Enologia pela Universidade de Trás os Montes e Alto Douro em 2003.
No segundo ano do curso fez o seu primeiro estágio em vindima, na região dos Vinhos Verdes e posteriormente no Douro. No final do curso, experimentou a área científica nos laboratórios de investigação da Universidade Católica do Porto, onde realizou o seu trabalho final acerca dos compostos aromáticos existentes em 3 castas diferentes: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, utilizando novos métodos de análise como “sniffing”.
Este percurso marcou definitivamente o seu gosto e interesse na área do vinho e foi aí que se apercebeu por que procurava sempre a última gota de vinho na “malga” do seu pai desde muito pequena.
A vida profissional teve início na região da Beira Interior, na Adega Cooperativa da Covilhã em 2003, seguindo-se a partir de 2005 a região dos vinhos Verdes nos projetos Solouro e depois Cavipor (grupo Enopor).
Atualmente e desde 2006 que é Enóloga no Alentejo na Casa Santa Vitória (pertencente ao grupo hoteleiro Vila Galé), que segundo Patrícia Peixoto “(...) é mais do que uma realização profissional, é também uma realização pessoal. Pela organização da empresa temos uma maior proximidade com o cliente e, como tal, torna-se um desafio constante a satisfação deste cliente. Sendo o core da empresa o Turismo, é com muito orgulho que encaro o desafio de pertencer à equipa responsável pelos vinhos.”