Vinha A4uatro Escolha

Novidade

Branco

2024

Vinhos Verdes

Preços

Sócio

€ 5,70 Gfa

€ 34,20 Cx

Não Sócio

€ 6,00 Gfa

€ 36,00 Cx

Vendido em cx de 6 gfa x (0,75l)

Notas de prova

Cor amarelo-citrino, límpida. Aroma de fruta amarela e tropical, boas notas florais. Na boca bom volume e equilíbrio, fresco com notas minerais.

Designação Oficial:

D.O.C.

Temperatura de Serviço:

10/12ºC

Teor alcoólico:

12.00%vol

Longevidade:

3 a 4 anos

Harmonizações:

Pratos de peixe e massas.

Situações de consumo:

Com a refeição

Vinificação:

Colheita manual para pequenas caixas de 20kg. Prensagem com cacho inteiro, decantação estática durante 48h. Fermentação a temperatura controlada, em cubas de inox, entre 14-16 graus, durante 15 dias. Estágio em cuba de inox durante 3 meses com batonnage.

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Castas
Região
Enólogo
Produtor

Alvarinho

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A casta Alvarinho é uma das mais notáveis castas brancas portuguesas. É uma casta muito antiga e de baixa produção que é sobretudo plantada na zona de Monção e Melgaço (região dos Vinhos Verdes).

Pode adquirir duas formas distintas: cacho pequeno, pouco compacto e bagos pequenos e dourados ou cacho médio e de bagos maiores que permanecem esverdeados quando maduros. Esta casta é responsável pelo sucesso dos primeiros vinhos portugueses "monovarietais" (uma só casta), pois em Portugal os vinhos de lote (mistura de várias castas) são mais comuns.

A casta Alvarinho produz vinhos bastante aromáticos e que atingem graduações alcoólicas elevadas conservando uma acidez muito equilibrada.

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Loureiro

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A casta Loureiro existe em quase toda a região dos Vinhos Verdes, mas é originária do vale do rio Lima. É uma casta muito produtiva e fértil, mas só recentemente foi considerada uma casta nobre. Os cachos são grandes e não muito compactos, enquanto os bagos são médios e de cor amarelada ou esverdeada.

A casta Loureiro produz vinhos de elevada acidez e com aromas florais e frutados muito acentuados. Apesar de produzir vinhos "monovarietais" (uma só casta) é frequentemente utilizada em vinhos de lote (mistura de castas), onde é normalmente combinada com as castas Trajadura e Arinto.

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Trajadura

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A casta Trajadura é oriunda da região dos Vinhos Verdes, particularmente da sub-região de Monção, apesar de ter alguma expressão na Galiza (Espanha). Rapidamente foi difundida para as outras sub-regiões, sendo cultivada em quase toda a região dos Vinhos Verdes. A casta Trajadura apresenta uma boa produção. Os seus cachos são muito compactos e de tamanho médio, compostos por bagos verde-amarelados de grandes dimensões.

Os vinhos produzidos com a casta Trajadura apresentam aromas pouco intensos e normalmente, são um pouco desequilibrados. É comum lotar a casta Trajadura com a casta Loureiro ou, por vezes, com a Alvarinho (castas da mesma região e mais aromáticas), para atribuir maior grau alcoólico e melhor equilíbrio aos vinhos.

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Vinhos Verdes

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A Região Demarcada dos Vinhos Verdes estende-se por todo o noroeste de Portugal, na zona tradicionalmente conhecida como Entre-Douro-e-Minho. Tem como limites a Norte o rio Minho, que estabelece parte da fronteira com a Espanha, a Sul o rio Douro e as serras da Freita, Arada e Montemuro, a Este as serras da Peneda, Gerês, Cabreira e Marão e a Oeste o Oceano Atlântico. Em termos de área geográfica é a maior Região Demarcada Portuguesa, e uma das maiores da Europa.

Fonte: Vinho Verde

Galeria:

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Patrícia Peixoto

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Nascida a 27 de Junho de 1978 em Braga, licenciou-se em Enologia pela Universidade de Trás os Montes e Alto Douro em 2003.
No segundo ano do curso fez o seu primeiro estágio em vindima, na região dos Vinhos Verdes e posteriormente no Douro. No final do curso, experimentou a área científica nos laboratórios de investigação da Universidade Católica do Porto, onde realizou o seu trabalho final acerca dos compostos aromáticos existentes em 3 castas diferentes: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, utilizando novos métodos de análise como “sniffing”.
Este percurso marcou definitivamente o seu gosto e interesse na área do vinho e foi aí que se apercebeu por que procurava sempre a última gota de vinho na “malga” do seu pai desde muito pequena.
A vida profissional teve início na região da Beira Interior, na Adega Cooperativa da Covilhã em 2003, seguindo-se a partir de 2005 a região dos vinhos Verdes nos projetos Solouro e depois Cavipor (grupo Enopor).
Atualmente e desde 2006 que é Enóloga no Alentejo na Casa Santa Vitória (pertencente ao grupo hoteleiro Vila Galé), que segundo Patrícia Peixoto “(...) é mais do que uma realização profissional, é também uma realização pessoal. Pela organização da empresa temos uma maior proximidade com o cliente e, como tal, torna-se um desafio constante a satisfação deste cliente. Sendo o core da empresa o Turismo, é com muito orgulho que encaro o desafio de pertencer à equipa responsável pelos vinhos.”

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Observações dos produtores acerca deste vinho:

Um lote feito através da seleção das castas Loureiro, Trajadura e Alvarinho, com características que evocam o perfil do terroir da região dos vinhos verdes, com marcada influência atlântica devido à particular localização da vinha a 13km do mar.