
Novidade
Barão do Hospital Collection
Branco
Vinhos Verdes
Monção e Melgaço
Preços
Sócio
€
52,25
Gfa
€
104,50
Cx
Não Sócio
€
55,00
Gfa
€
110,00
Cx
Vendido em cx de 2 gfa x (0,75l)
- Notas de prova
Trium Tempus Blend
Cor amarelo citrino intenso. Aroma delicado, elegante e harmonioso. Notas de citrinos, casca de laranja e toranja, notas minerais, folhas de chá e fruta branca de caroço. A boca confirma os aromas. Boa acidez. Final longo e persistente.
Trium Modus Blend 2022
Cor amarelo citrino intenso. Aroma exuberante e elegante, complexo e harmonioso com delicadas notas florais, citrinos, notas minerais e um leve toque de especiarias. A boca confirma os aromas, notas de casca de laranja, algum floral e uma mineralidade pungente. Bela acidez. Final longo e persistente.
Designação Oficial:
D.O.C.Temperatura de Serviço:
10 a 12ºC
Teor alcoólico:
13.00%vol
Longevidade:
10 a 15 anos
Harmonizações:
- Marisco |
- Peixes Gordos |
- Carnes brancas |
- massas de confeção mais elaborada
Situações de consumo:
Com a refeição
Vinificação:
Em ambos a colheita foi manual para caixas de 15 Kg com arrefecimento das uvas até 5ºC, um suave desengace e uma maceração pelicular durante algumas horas a baixa temperatura. No Trium Tempus Blend, um blend das colheitas 2021, 2022 e 2023, após prensagem o lote foi clarificado por decantação, e fermentou num ovo de cimento de 950lts, onde se manteve sobre as borras finas durante um 1 ano. O blend final uniu as 3 colheitas, em partes iguais, num só vinho. No Trium Modus Blend 2022, após prensagem, o mosto foi clarificado por decantação e dividido em 3 partes iguais: uma parte fermentou em cuba de inox a temperatura controlada de 16ºC; outra fermentou em barricas de carvalho francês de 500lts; e a terceira parte fermentou num ovo de cimento de 950lts. Em todos os 3 modelos manteve-se o vinho sobre as borras finas durante um 1 ano, com bâtonnage regular no inox e nas barricas. O blend final uniu as 3 diferentes abordagens, em partes iguais, num só vinho. Ambos os vinhos ficaram a estagiar 1 ano em garrafa após engarrafamento.- Castas
- Região
- Enólogo
- Produtor
Observações dos enólogos acerca deste vinho:
Barão do Hospital Collection é composta por dois vinhos singulares: Trium Tempus Blend e Trium Modus Blend 2022. Cada um é um tributo ao tempo, ao saber e à versatilidade da casta Alvarinho, refletindo uma abordagem inédita na região. Barão do Hospital Collection: A essência do Alvarinho, moldada pelo tempo e pelo saber.Observações dos produtores acerca deste vinho:
O título “Barão do Hospital” foi atribuído a um proprietário de terras que pertenceram à Ordem do Hospital. Acredita-se que as terras onde se situa a Quinta foram doadas pela mãe de Dom Afonso Henriques, Condessa Dona Teresa de Leão, à Ordem do Hospital. Na Idade Média os Hospitais eram destinados a acolher e dar hospitalidade a viajantes.
