Novidade
Premiado
Quinta da Bacalhôa
Tinto
2022
Península de Setúbal
Preços
Sócio
€ 19,00 Gfa
€ 57,00 Cx
Não Sócio
€ 20,00 Gfa
€ 60,00 Cx
Vendido em cx de 3 gfa x (0,75l)
  • Notas de prova
  • Prémios
Cor rubi fechado. Aroma complexo, frutos negros maduros, frutos vermelhos, confitado, ligeiro vegetal, notas de madeira e especiarias. A boca confirma a fruta vermelha, taninos suaves mas presentes, boa estrutura. Final longo.
Medalha de Ouro – Fórum de Enólogos Julho 2026
Designação Oficial: 
Regional

Temperatura de Serviço: 

14/16ºC

Teor alcoólico: 

14.00%vol

Longevidade: 

9 a 10 anos

Harmonizações: 

  • Caça e pratos de carnes vermelhas

Situações de consumo: 

Com a refeição
Vinificação: 
Fermentação com controlo de temperatura. Maceração pelicular pós-fermentativa. Estágio de 24 meses em barricas novas de carvalho francês.
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  • Castas
  • Região
  • Produtor

Cabernet Sauvignon

Merlot

Península de Setúbal

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Terão sido os Fenícios e os Gregos que trouxeram do Próximo Oriente bastantes castas para esta região e que, achando o clima ameno, as encostas da Arrábida e a zona ribeirinha do Tejo propícias ao cultivo da vinha, se lançaram no seu plantio. Mais tarde, os romanos e os Árabes deram grande incremento à cultura da vinha nesta península.

Com a fundação do reino de Portugal, vieram outros povos, nomeadamente os Francos, povo de antiquíssimas tradições vitícolas, que incrementaram a produção de vinho nesta região, tradição que ainda hoje prevalece.

Situada no litoral Oeste a Sul de Lisboa, é nesta região vitivinícola que se produz o famoso e tão apreciado Moscatel de Setúbal.

 

Esta região pode dividir-se em duas zonas orográficas completamente distintas: uma a Sul e Sudoeste, montanhosa, formada pelas serras da Arrábida, Rosca e S. Luís, e pelos montes de Palmela, S. Francisco e Azeitão, estes recortados por vales e colinas, com altitudes entre os 100 e os 500 m. A outra, pelo contrário, é plana, prolongando-se em extensa planície junto ao rio Sado.

O clima é misto, subtropical e mediterrânico. Influenciado pela proximidade do mar, pelas bacias hidrográficas do Tejo e do Sado, e pelas serras e montes que se situam na região, tem fracas amplitudes térmicas e um índice pluviométrico que se situa entre os 400 a 500 mm.

Os solos são argilo-arenosos ou franco-argilo-arenosos, calcários com ligeira alcalinidade, alguns deles compactos e férteis.

A qualidade dos vinhos desta região justificou o reconhecimento das Denominações de Origem Controladas "Setúbal" para a produção do vinho generoso, e "Palmela", na qual, para além dos vinhos branco e tinto, se inclui também a produção de vinho frisante, espumante, rosado e licoroso.

O Vinho Regional "Terras do Sado" produz-se em todo o distrito de Setúbal.

 

Fonte: Instituto da Vinha e do Vinho, I.P.

Galeria: 
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Observações dos produtores acerca deste vinho: 
Após vários séculos de vinha na Quinta da Bacalhôa – existem registos já no séc XV – plantou-se em 1974 uma vinha com as castas tintas francesas mais famosas do mundo, o Cabernet Sauvignon e o Merlot. Nasceu assim na colheita de 1979 o primeiro Cabernet Sauvignon/Merlot de Portugal. O terroir da Quinta da Bacalhôa permite, desde então a produção de um vinho - já são 46 colheitas lançadas no mercado - com um perfil elegante e de grande capacidade de envelhecimento que é um clássico entre os vinhos Portugueses.