Novidade
Quinta do Cume Grande Reserva
Tinto
2019
Douro
Preços
Sócio
€ 42,75 Gfa
€ 42,75 Cx
Não Sócio
€ 45,00 Gfa
€ 45,00 Cx
Vendido em cx de 1 gfa x (0,75l)
  • Notas de prova
Cor rubi intensa. Aroma complexo, intenso e concentrado, frutos negros e do bosque maduros, notas frescas de esteva, madeira e especiarias. Na boca é muito equilibrado, com estrutura e volume, concentrado e elegante. Taninos de boa qualidade. Final muito longo e persistente.
Designação Oficial: 
D.O.C.

Temperatura de Serviço: 

16/18ºC

Teor alcoólico: 

14.00%vol

Longevidade: 

10 a 15 anos

Harmonizações: 

  • Carnes assadas |
  • Borrego |
  • Cabrito |
  • cozinha tradicional portuguesa e pratos condimentados.

Situações de consumo: 

Com a refeição
Vinificação: 
Vindima manual. Fermentação em cuba de inox, com temperatura controlada a 25ºC. Estágio de 18 meses em barricas novas de carvalho francês de 225 litros.
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  • Enólogo
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Vinhas Velhas - Tintas

Douro

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Durante a ocupação romana já se cultivava a vinha e se fazia vinho nos vales do Alto Douro. A história da região é simultaneamente fascinante e cruel, desde os tempos imemoriais em que o Douro era sobretudo esforço e violência, que foi amansando e evoluindo, permitindo-nos desfrutar de uma das mais espantosas "paisagem cultural, evolutiva e viva" do país, actualmente reconhecida como Património Mundial pela UNESCO.

De salientar também o facto de ter sido a primeira região demarcada e regulamentada do mundo, aquando da criação pelo Marquês de Pombal, da Companhia Geral da Agricultura das Vinhas do Alto Douro, em 1756.

A região, rica em microclimas como consequência da sua acidentada orografia, divide-se em três sub-regiões - Baixo Corgo, Cima Corgo e Douro Superior, produzindo-se em cada uma delas vinhos de qualidade brancos, tintos e rosados, vinhos espumantes, licorosos e ainda aguardentes de vinho com especificidades próprias.

Da globalidade do volume de vinho produzido na Região Demarcada do Douro, cerca de 50% é destinada à produção de "Vinho do Porto", enquanto que o restante volume é destinado à produção de vinhos de grande qualidade que utilizam a denominação de origem controlada "Douro" ou "Vinho do Douro".

Merece também destaque o Vinho Regional Duriense cuja região de produção é coincidente com a Região Demarcada do Douro.

Fonte: Instituto da Vinha e do Vinho, I.P.

Galeria: 
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Observações dos produtores acerca deste vinho: 
Quinta do Cume Grande Reserva é um vinho complexo e misterioso, produzido apenas em anos excecionais. De vinhas velhas, as mais baixas de Provesende, é produzido este vinho com o cuidado e paixão de Jorge Tenreiro. Das mais variadas castas nobres autóctones da região do Douro, fez estágio de 18 meses em barricas novas de carvalho francês.

Quinta do Cume

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O vinho da Quinta do Cume nasce nas enconstas solarengas da antiga terra de Provezende, uma aldeia histórica situada na margem direita do Rio Douro, no coração do Douro Vinhateiro, região demarcada e classificada pela UNESCO, como património Mundial desde 2001.
Jorge Tenreiro, cirurgião de profissão, apaixonado desde sempre pelo Douro, escolheu Provezende para a concretização de um sonho, que reunia todas as características para um excelente vinho: o terreno acidentado, o solo xistoso, a proximidade com a água, uma exposição solar ideal e altitude (600m para os vinhos brancos) e as vinhas mais baixas de provezende para os tintos, enfim um terroir que lhe confere propriedades enológicas inigualáveis. Adega própria de raiz com tecnologia actual, permite ao enólogo escolhido Jean- Hugues-Gros a elaboração de vinhos de qualidade.
O lema é produzir vinhos com paixão.

Clique aqui para visitar o site Quinta do Cume

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