
Novidade
Zom
Rosé
2024
Douro
Preços
Sócio
€
8,55
Gfa
€
51,30
Cx
Não Sócio
€
9,00
Gfa
€
54,00
Cx
Vendido em cx de 6 gfa x (0,75l)
- Notas de prova
Cor casca de cebola aberta. Aroma fresco e intenso com notas frutadas e minerais. Boca fresca e elegante, com bom volume. Final longo.
Designação Oficial:
D.O.C.Temperatura de Serviço:
10-12ºC
Teor alcoólico:
13.00%vol
Longevidade:
4 a 5 anos
Harmonizações:
- Pratos de carne branca |
- Marisco |
- peixes e saladas. O setting perfeito incluiria um brunch de sábado com ovos Benedict |
- tomates secos e azeitonas.
Situações de consumo:
Com a refeição
Observações de consumo:
Vinificação:
Colheita manual e transporte das uvas em caixas de 20kg para a adega. Chegadas, foram imediatamente arrefecidas em câmara frigorífica e esmagadas e desengaçadas no dia seguinte. Pequena maceração em prensa pneumática. Fermentação em cuba inox.- Castas
- Região
- Enólogo
- Produtor
Observações dos produtores acerca deste vinho:
Zom está situado no coração do parque Natural do Douro Internacional, habitat da águia perdigueira ou águia de Bonelli, ilustrada no rótulo deste vinho. O nome “Zom” refere-se à ribeira que atravessa a Quinta de Zom, situada em pleno Parque Natural do Douro Internacional, a 3 Kms de Freixo de Espada à Cinta, na estrada para Barca d’Alva. Dizem os “antigos” que, durante chuvas torrenciais, daquela ribeira sai um rugido que entoa “zzzzzzooooom”, o barulho da passagem das pedras arrastadas pela enxurrada, a rolarem pelas rochas que formam o leito da ribeira.
Este vinho foi vinificado na nova adega da Barão de Vilar, localizada no Douro Superior, a partir de uvas das castas Touriga Nacional e Tinto Cão.

