Porto Barão de Vilar L.B.V. Unfiltered

Novidade

Selecção Fórum

Porto Barão de Vilar L.B.V. Unfiltered

Generoso

2018

Porto

Preços

Sócio

€ 14,16 Gfa

€ 28,32 Cx

Não Sócio

€ 14,90 Gfa

€ 29,80 Cx

Vendido em cx de 2 gfa x (0,75l)

Notas de prova
Prémios

Cor rubi com ligeiros laivos alaranjados e acastanhados. Aroma de frutos vermelhos maduros em compota (ameixa vermelha, morango, cereja, ginja), bergamota, frutos secos, mel e especiarias brancas. Boca cheia, redonda e doce, excelente equilíbrio entre açúcar e álcool, bons taninos e boa estrutura. Final suave e longo.

Medalha de Ouro - Fórum de Enólogos Novembro 2025

Designação Oficial:

D.O.C.

Temperatura de Serviço:

14/16 ºC

Teor alcoólico:

20.00%vol

Longevidade:

Em cave 12 a 15 anos / Depois de aberto 1 a 2 semanas

Harmonizações:

Sobremesas à base de chocolate e queijos fortes

Situações de consumo:

Sobremesas

Observações de consumo:

Engarrafado sem tratamentos, irá criar depósito com o passar dos anos pelo que beneficia se decantado.

Vinificação:

Colheita manual para pequenas caixas de 20 kg. Conservação em câmaras frigoríficas durante 12 H. Desengace parcial e esmagamento. Maceração antes e durante a fermentação, a qual decorre em lagares de granito. Paragem da fermentação com aguardente vínica. Estágio em balseiros de carvalho.

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Castas
Região
Enólogo
Produtor

Tinta Barroca

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A casta Tinta Barroca é plantada quase exclusivamente na região do Douro e muito utilizada na produção de vinhos de lote. É uma das castas que compõe alguns vinhos do Porto, contudo os seus vinhos monovarietais não são muito célebres.

A Tinta Barroca é bastante popular entre os produtores, pois é fácil de cultivar e muito produtiva. É uma casta muito regular na produção e resistente a doenças e pragas. Além disso, tem uma maturação precoce e os seus bagos concentrados de açúcar originam vinhos com elevada concentração alcoólica. Os vinhos produzidos a partir da casta Tinta Barroca são fáceis de beber e de taninos suaves. Contudo, a maior parte das vezes, não são muito equilibrados nem concentrados.

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Tinta Roriz

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A Tinta Roriz é uma das principais castas para a produção de vinho do Porto.
É recomendada no Douro, no Dão e no Alentejo onde recebe o nome de Aragonez. Encontra-se, cada vez mais, em replantações efectuadas um pouco por todo o país. Originária de Espanha, onde toma o nome de "Tempranillo", e pode também encontrar-se na França, na Argentina e na Califórnia, onde toma o nome de Valdepeñas.

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Tinto Cão

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A casta Tinto Cão é cultivada na zona do Douro desde o século XVIII, contudo como era pouco produtiva nunca foi muito apreciada pelos agricultores. Por volta dos anos 80 descobriu-se que a Tinto Cão possui óptimas características para a produção de vinho do Porto.

O cultivo desta casta alargou-se a outras regiões, como o Dão, Estremadura e Península de Setúbal, onde existe em pequenas quantidades. A Tinto Cão possui cachos muito pequenos e de maturação tardia. É muito resistente a doenças e à podridão, além de suportar temperaturas muito elevadas. A casta Tinto Cão é frequentemente lotada com as castas Touriga Nacional, Aragonez, entre outras. Produz vinhos de carregados de cor e de aromas delicados e florais.

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Touriga Franca

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A Touriga Franca é uma das castas mais plantadas na zona do Douro e Trás-os-Montes. É considerada umas das melhores castas para a produção de vinho do Porto e do Douro, mas o seu cultivo já foi alargado para as regiões da Bairrada, Ribatejo, Setúbal ou Estremadura.

A Touriga Franca tem produções regulares ao longo do ano e é bastante resistente a doenças. Os seus cachos são médios ou grandes com bagos médios e arredondados. Os vinhos produzidos por esta casta têm uma cor intensa e são bastante frutados. No vinho do Porto, a Touriga Franca integra os lotes com a Tinta Roriz e a Touriga Nacional.

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Touriga Nacional

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É uma casta nobre e muito apreciada em Portugal. Inicialmente cultivada na região do Dão, rapidamente foi expandida à zona do Douro para ser utilizada na produção de vinho do Porto.

Recentemente, os produtores descobriram o valor da Touriga Nacional na produção de vinhos de mesa tintos e o seu cultivo foi alargado para outras regiões como o Alentejo. É uma casta de pouca produção: possui cachos abundantes, mas pequenos. Os bagos têm uma elevada concentração de açúcar, cor e aromas. Os vinhos produzidos ou misturados com a casta Touriga Nacional são bastante equilibrados, alcoólicos e com boa capacidade de envelhecimento.

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Porto

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O "Vinho do Porto" distingue-se dos vinhos comuns pelas suas características particulares: uma enorme diversidade de tipos em que surpreende uma riqueza e intensidade de aromas incomparáveis e uma persistência muito elevada, quer de aromas, quer de sabor, para além de um teor alcoólico elevado (geralmente entre os 19 e os 22% vol.), numa vasta gama de "doçuras" e grande diversidade de cores.

Galeria:

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Álvaro van Zeller

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Álvaro van Zeller é descendente de uma família que há 14 gerações se dedica ininterruptamente ao negócio de vinhos do Douro. Natural de Lisboa, escolheu o Brasil para sua formação como engenheiro agrónomo pela Faculdade de Agronomia da Universidade de São Paulo (1978 e 1982). Em 1983, fez a sua pós-graduação em Enologia pelo Instituto de Enologia da Universidade de Bordeaux.
Aos 28 anos, assumiu o cargo de enólogo da Quinta de Noval, empreendimento da família Van Zeller. Uma das mais emblemáticas e conceituadas quintas do setor do Vinho do Porto, a Noval ficou mundialmente conhecida com o mítico “Vintage 1931 Nacional”, considerado um dos dois melhores vinhos do séc. 20 pela Wine Spectator. Este prémio revelou ao mundo o talento do enólogo. Em 1993, a família vende a Quinta do Noval a um grupo francês a AXA Millésimes.

Em 1996 é inaugurada a Barão de Vilar - Vinhos, S.A., a partir de uma existência de vinhos adquiridos por Fernando Luiz van Zeller, cedido aos seus dois filhos Fernando e Álvaro. Em 1998, a Barão de Vilar inicia a comercialização dos seus Portos (marcas Barão de Vilar e Maynard's). Com uma gama completa de Vinhos do Porto e do Douro, a Barão de Vilar está atualmente presente num significativo número de mercados internacionais.

O vasto currículo de Álvaro inclui além da presença na Quinta de Noval, Andresen e Barão de Vilar, os cargos de chefe do serviço de Prova do Instituto do Vinho do Porto, consultor na área de Enologia a Produtores-Engarrafadores e Comerciantes no Douro e coordenador da Junta Consultiva de Provadores – Vinhos do Douro - do Instituto dos Vinhos do Porto.

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Observações dos produtores acerca deste vinho:

O Barão de Vilar LBV é um vinho feito com uvas de uma só colheita, revelando-se muito encorpado, vigoroso e frutado. É envelhecido em madeira durante 4 a 6 anos antes de ser engarrafado. A sua vinificação é feita de forma tradicional, em lagares de granito, e o envelhecimento dá-se em tonéis de carvalho o que lhe confere uma complexidade de sabores e um bouquet muito intenso e atractivo. De forma a manter as excelentes características deste vinho, o engarrafamento utiliza o mesmo método dos vintages, sem quaisquer tratamentos prévios. Pronto a beber, este LBV tem potencial para envelhecimento na garrafa mas, nesse caso deverá ser decantado antes de servir. O ano vitícola de 2018 foi marcado por um inverno frio e seco, uma primavera fria e extremamente chuvosa e um verão numa primeira fase, frio e chuvoso, e numa segunda fase, quente e extremamente seco. Embora o potencial de produção tenha sido particularmente elevado em 2018, a instabilidade climática teve um impacto significativo na redução desse potencial, quer pela nocividade anormal do míldio em junho e julho, quer pelos efeitos do escaldão e da desidratação mais tarde. A vindima iniciou-se 10 dias mais tarde do que a média dos anos anteriores. A vindima produziu mostos de elevada qualidade, com bons teores de açúcar, acidez e compostos fenólicos.

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