
Premiado
Selecção Fórum
Porto Alves de Sousa Vintage
Generoso
2019
Porto
Preços
Sócio
€
52,25
Gfa
€
52,25
Cx
Não Sócio
€
55,00
Gfa
€
55,00
Cx
Vendido em cx de 1 gfa x (0,75l)
- Notas de prova
- Prémios
Cor rubi profunda, retinto. Grande complexidade e profundidade aromática, frutos negros sobremaduros, com notas balsâmicas, ruibarbo, ginja, chocolate negro e alcaçuz. Denso, com grande estrutura mas extraordinariamente equilibrado. Especiado e com um final intenso e longo.
Medalha de Ouro Fórum de Enólogos Dezembro 2021
Designação Oficial:
D.O.C.Temperatura de Serviço:
14ºC
Teor alcoólico:
19.50%vol
Longevidade:
Mais de 30 Anos
Harmonizações:
- Sobremesas à base de chocolate |
- frutos vermelhos e queijos fortes.
Situações de consumo:
Sobremesas
Observações de consumo:
Aconselha-se o consumo no próprio dia, não devendo ultrapassar os 3 dias.
Deve ser decantado 30 minutos antes de ser servido.Vinificação:
Colheita manual. Fermentação muito lenta com leveduras indígenas a baixa temperatura em “micro-lagar” com pisa mecânica costumizada. Fortificado naturalmente com aguardente vínica neutra (77% vol). Estágio de 2 anos.- Castas
- Região
- Enólogo
- Produtor
Observações dos produtores acerca deste vinho:
O primeiro Porto Vintage a receber o nome da família Alves de Sousa reúne uvas das suas melhores vinhas, compondo um vinho com um grande carácter, capacidade de guarda e com o toque sempre pessoal de Alves de Sousa. 12 Hectares de vinhas integralmente de Letra A, a melhor das classificações atribuídas para a produção de Vinho do Porto, localizadas precisamente no “coração” da região, com uma apetência natural e histórica para grandes vinhos do Porto. O casamento das condições extremas e do vigor da Oliveirinha com a frescura e a elegância conseguidas na Gaivosa foi mais que natural. Foi perfeito.
2019 foi um ano em geral seco (embora não tanto quanto 2017 ou 2015), foram antes as grandes oscilações nas temperaturas que mais o marcaram - desde o início as temperaturas foram sucessivamente passando de acima para abaixo da média, com um reflexo natural no ciclo da vinha que apesar do avanço inicial foi posteriormente desacelerando. As diferentes castas lidaram naturalmente de um forma diferente com estas variações, com alguma heterogeneidade inicial nas maturações a obrigar a um acompanhamento rigoroso e a uma redefinição do calendário de vindima. O esforço logo deu os seus frutos - a par de um excelente estado fitossanitário global, o saber esperar e respeitar o tempo das diferentes castas e das diferentes vinhas face às condições do ano permitiu ir refinando progressivamente o seu carácter e qualidade final. Vinhos com profundidade, estruturas sólidas, algo fechados e austeros à nascença mas com grande carácter, complexidade e um equilíbrio fantástico. Vinhos de guarda pelos quais, tal como sucedeu na vinha, será também necessário saber esperar... mas com tudo para uma grande evolução em garrafa.