Novidade
Altas Quintas 600
Branco
2025
Alentejo
Preços
Sócio
€ 8,55 Gfa
€ 51,30 Cx
Não Sócio
€ 9,00 Gfa
€ 54,00 Cx
Vendido em cx de 6 gfa x (0,75l)
  • Notas de prova
Cor citrina, com aromas discretos de frutos de caroço e ligeiras notas vegetais. Na boca é leve e fresco, equilibrado. Final agradável.
Designação Oficial: 
D.O.C.

Temperatura de Serviço: 

9/11ºC

Teor alcoólico: 

12.50%vol

Longevidade: 

3 a 4 anos

Harmonizações: 

  • Saladas diversas |
  • peixes fritos ou grelhados e mariscos.

Situações de consumo: 

Com a refeição
Vinificação: 
Colheita manual, arrefecimento em câmara de frio, seleção de bagos em mesa de escolha. Desengace, esmagamento e prensagem suave. Fermentação em inox com controlo de temperatura. Estágio de 90 dias com bâtonnage.
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  • Castas
  • Região
  • Produtor

Antão Vaz

Arinto

Fernão Pires

Alentejo

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O plantio da vinha nesta região data do período romano, como atestam vestígios vários dessa época, nomeadamente graínhas de uva descobertas nas ruínas de São Cucufate, perto da Vidigueira, e alguns lagares romanos.Os primeiros documentos escritos sobre o plantio da vinha datam do século XII.

Na imensidão de horizontes planos, ou quase planos, o Alentejo tem como acidentes orográficos mais importantes as serras de Portel (421 m), Ossa (649 m) e S. Mamede (1025 m).

É no entanto nas elevações isoladas que se geram os microclimas propícios ao plantio da vinha e que conferem qualidade às massas vínicas.

A posição meridional e a ausência de relevos importantes são responsáveis pelas características Mediterrânica e Continental do clima. A insolação tem valores bastante elevados, o que se reflecte na maturação das uvas, principalmente nos meses que antecedem a vindima, conferindo às uvas uma desejável acumulação dos açúcares e de matérias corantes na película dos bagos.

As vinhas localizam-se na sua maioria, em substrato geológico de rochas plutónicas (granitos, tonalitos, sienitos e sienitos nefelínicos), sendo contudo de salientar a diversidade de manchas pedológicas nas quais as vinhas são instaladas (nomeadamente manchas xistosas e argilo-calcárias).

É igualmente importante referir que os melhores terrenos são eleitos para a cultura cerealífera e exploração agro-pecuária, enquanto que a vinha e a oliveira, dada a sua rusticidade, assentam nos solos com fraca capacidade de uso.

A similitude das características organolépticas dos vários VQPRD do Alentejo acrescida pelo facto de o consumidor os associar genericamente à referida menção, justificam a Denominação de Origem "Alentejo", na qual estão incluídas as seguintes 8 sub-regiões: "Portalegre", "Borba", "Redondo", "Reguengos", "Vidigueira", "Évora", "Granja-Amareleja" e "Moura".

O Vinho Regional "Alentejano" é produzido em toda a região vitivinícola Alentejo. 

 

Fonte: Instituto da Vinha e do Vinho, I.P.

Galeria: 
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Observações dos produtores acerca deste vinho: 
As vinhas Altas Quintas estão situadas no coração do Parque Natural da Serra de São Mamede, na Herdade do Porto da Boga, a cerca de 600 metros de altitude. Este é o terroir mais singular da DOC Alentejo-Portalegre e é ali que Altas Quintas conjuga a Natureza e o Homem para produzir vinhos diferenciadores, vinhos intensos, elegantes, frescos e longevos, vinhos que expressam a terra que os viu nascer.