
Novidade
Zom
Branco
2024
Douro
Preços
Sócio
€
8,55
Gfa
€
51,30
Cx
Não Sócio
€
9,00
Gfa
€
54,00
Cx
Vendido em cx de 6 gfa x (0,75l)
- Notas de prova
Cor amarelo citrino, pálido. Aroma jovem e frutado, notas florais, de fruta de caroço. Ataque de boca com notas de bâttonage, macio com bom equilíbrio e acidez. Final agradável.
Designação Oficial:
D.O.C.Temperatura de Serviço:
10/12ºC
Teor alcoólico:
13.00%vol
Longevidade:
3 a 4 anos
Harmonizações:
- Carnes brancas |
- marisco e peixe.
Situações de consumo:
Com a refeição
Observações de consumo:
Vinificação:
Vindima manual para caixas de 20kg, refrigeração e curta maceração pré-fermentativa. Desengace seguido de esmagamento em prensa automática. Fermentação em cubas de aço inoxidável. Parte do lote é transferido para barricas de carvalho francês e o restante permanece em cuba de inox durante 5 meses, dos quais, 4 com bâttonage.- Castas
- Região
- Enólogo
- Produtor
Observações dos produtores acerca deste vinho:
Zom está situado no coração do parque Natural do Douro Internacional, habitat da águia perdigueira ou águia de Bonelli, ilustrada no rótulo deste vinho. Este vinho foi vinificado na adega da Barão de Vilar, localizada no Douro Superior, tendo parte do vinho fermentado e estagiado em barricas de carvalho francês, durante cerca de 9 meses com temperatura controlada.



