Eventos
15
Jun
Jantar do Fórum no Hotel Vila Galé Collection Palácio dos Arcos
Lisboa
Hotel Vila Galé Collection Palácio dos Arcos
15 / 06 / 2019
19:30h
Fórum de Enólogos
O Fórum de Enólogos reúniu-se dia 15 de Junho, no Hotel Vila Galé Palácio dos Arcos (Paço de Arcos), uma vez mais num evento que nos permitiu conhecer alguns dos melhores vinhos de Portugal. Um evento único onde estivemos juntos num convívio e onde os enólogos apresentaram os seus melhores vinhos.
Antes do jantar os Enólogos do Fórum juntaram-se e provaram colegialmente alguns dos seus consagrados vinhos bem como os seus novos lançamentos. No jantar todos estes vinhos estariveram disponíveis para serem degustados pelos sócios.
Este evento teve inicio às 19:30 horas nos jardins do palácio com aperitivos variados acompanhados pelo Espumante Cave Real Super Reserva Bruto Natural do enólogo José Pinto Gaspar.
Ao jantar tivemos os seguintes vinhos de serviço e para além dos vinhos designados para cada prato, os sócios poderam provar os restantes vinhos que foram previamente aprovados pelos enólogos.
Entrada:
Casa de Santa Vitória Grande Reserva branco 2017 dos enólogos Bernardo Cabral e Patrícia Peixoto
acompanhado por Salmão Marinado com salada de funcho, cebola roxa e maçã
Prato Principal:
Howard's Folly Sonhador tinto 2012 do enólogo David Baverstock
acompanhado por Vitela de leite em fricassé de cogumelos
Sobremesa:
Alambre Moscatel Roxo de Setúbal do enólogo Domingos Soares Franco
acompanhado por Tarte de maçã com gelado de Nata
Estes foram os vinhos disponíveis nas mesas de apoio:
Brancos Tintos
Azevedo Alvarinho branco 2018 (Verdes) AC Baga + Alfrocheiro tinto 2017 (Alentejo)
Bacalhôa Greco di Tufo branco 2018 (P. Setúbal) Com. Leonel Cameirinha Grande Reserva tinto 2015 (Alentejo)
Morgado de Bucelas branco 2018 (Bucelas) Fonte do Ouro Reserva tinto 2017 (Dão)
Morgado de Sta Catherina branco 2016 (Bucelas) José de Sousa tinto 2017 (Alentejo)
Nascente branco 2018 (Douro) Lacrau Field Blend Reserva tinto 2015 (Douro)
Pacheca Grande Reserva branco 2017 (Douro) Lacrau Vinhas Velhas tinto 2015 (Douro)
Parcela Única branco 2017 (Verdes) Monte de Vilar Reserva tinto 2017 (Alentejo)
Quinta de S. Sebastião Cercial branco 2017 (Lisboa) Pacheca Reserva Vinhas Velhas tinto 2015 (Douro)
Quinta de Ventozelo Malvasia Fina branco 2017 (Douro) Pardusco Private tinto 2015 (Verdes)
Quinta do Monte d'Oiro branco 2018 (Lisboa) Pegos Claros Primo tinto 2015 (P. Setúbal)
Santa Vitória Grande Reserva branco 2018 (Alentejo) Quinta da Carregosa Vinhas Velhas tinto 2017 (Douro)
Talentus branco 2018 (Lisboa) Quinta do Monte d'Oiro Tinta Roriz tinto 2015 (Lisboa)
Zom Reserva branco 2017 (Douro) Sonhador tinto 2015 (Alentejo)
Talentus tinto 2017 (Lisboa)
Tyto alba Touriga Nacional tinto 2016 (P. Setúbal)
Vale da Raposa Grande Reserva tinto 2015 (Douro)
Rosés Generosos
Bacalhôa Touriga Franca rosé 2018 (P. Setúbal) Ilha do Pico Licoroso 10 Anos (Pico)
Colecção Privada DSF Roxo Rosé 2018 (P. Setúbal) Porto Barão de Vilar Colheita branco 2009 (Porto)
Quinta Nova Reserva rosé 2018 (Douro) Porto Very Old Tawny Enoteca 35 Anos (Porto)
Rosé de Ventozelo 2018 (Douro)
