Anselmo Mendes nasceu em Monção em 1962, formou-se em Agronomia em Lisboa em 1987, complementou os estudos em Enologia na Universidade Católica no Porto e Bordéus entre 1990 e 1995.
Trabalha em enologia desde 1988 fazendo vinhos com a sua assinatura no Douro, Vinhos Verdes, Dão e Alentejo. Desde sempre estudou e experimentou a casta Alvarinho tendo nacional e internacionalmente o seu nome ligado ao Alvarinho. Em 1998 é eleito Enólogo do Ano pela Revista de Vinhos. Em 2010 é eleito Produtor do Ano pela Revista de Vinhos.
Os seus vinhos são frequentemente referidos pela imprensa mundial como grandes vinhos de forte carácter e personalidade.

Nascido em 1958 no concelho do Cadaval, descende de uma familia com várias gerações de vitivinicultores. Com formação em Industrias Agro-Alimentares na E.S.A.S-IPS e licenciatura em Agronomia na Universidade de Èvora. Concluiu em 1983 no Instituto de Viticultura e Horticultura de Geisenheim uma especialização em Enologia.
Em 1994 obtém na Charles Sturt University (NSW-Austrália) o degree in Applied Science (Winemaking). Em 1995 frequentou e concluiu com aproveitamento uma pós-graduação em Enologia na Escola Superior de Biotecnologia (Universidade Católica Portuguesa). Desde o ano 2000 através da empresa Provintage (winemaking consulting Company) de que é fundador, é consultor de enologia em vários produtores e adegas nas regiões de Lisboa, Tejo e Alentejo, sendo responsável pela exportação de alguns milhões de garrafas de vinhos Portugueses para os quatro cantos do mundo.
Actualmente é membro efectivo das seguintes instituições: - Associação Portuguesa de Enologia - Australian Society of Viticulture and Oenology - Coordenador da Câmara de Provadores da Comissão Vitivinicola da Região de Lisboa - Confraria dos Enófilos de S.Vicente.

Bernardo Cabral, licenciado em Engenharia Agro-Industrial pelo Instituto Superior de Agronomia, fez a sua pós-graduação em Enologia pela Universidade Católica do Porto em 2004.
Ainda na Faculdade fez parte da equipa de enologia das Caves Dom Teodósio dirigida pelo enólogo José Gaspar. Ruma depois à equipa dirigida por Nuno Cancela de Abreu na Companhia das Quintas, onde produziu vinhos em diversas regiões de Portugal. Em 2004 entra na Casa de Santa Vitória onde exerceu funções de enólogo principal e diretor da empresa durante 8 anos. 
Desde 2012 gere o Departamento Vitivinícola e Oleícola da Companhia das Lezírias, mantendo a sua atividade de enólogo consultor na Casa Santa Vitória (Alentejo), na Herdade Pegos Claros (Palmela), na Bombeira do Guadiana (Mértola) e Vicentino (Zambujeira-do-Mar).
Em 2016 é-lhe atribuído o prémio “Enólogo do Ano 2015”, pela Revista de Vinhos.

Licenciado em Engenharia Agrícola pela Universidade de Trás os Montes e Alto Douro, tinha já ligações estreitas com o vinho, por via da sua actividade profissional.
Carlos Magalhães faz vinhos no Alentejo, na Bairrada (espumante Ex-Libris), na região dos vinhos verdes e, claro, no Douro. É o enólogo do Palato do Côa.
Professor na escola de hotelaria e turismo do porto - disciplina de enologia e bebidas desde 1994. Professor na universidade portucalense de gestão hoteleira disciplina de enologia desde 2010. Professor na escola profissional agrícola conde de s. Bento - santo tirso disciplina de análise sensorial, marketing de vinhos e aguardentes desde 1996.
Provador concurs mondial de bruxelles 2012.
Curso na universidade de bordéus “élevage et stabilisation des vins” - abril 2003.
Consultor / formador de diversos projectos de restauração em relação á selecção de vinhos, elaboração de cartas de vinhos e formação do pessoal.

Nasce em 1959. Cursa em engenharia Industrial em San Sebastian na Universidade de Navarra (Espanha). Regressado ao Porto, em 1981 torna-se director da Quinta do Noval, propriedade familiar, que detinha a marca Van Zeller & Co. Em 83 torna-se CEO da Quinta do Noval.
Em Abril de 1993 a companhia de seguros AXA compra a Quinta do Noval e passados 6 meses, por mutuo acordo, Cristiano van Zeller deixa o cargo que ocupou durante 10 anos. Em Outubro de 93 começa a trabalhar na Quinta do Crasto, pertença de Jorge Roquette, combinando a produção de vinhos do Porto com um novo projecto para vinhos tintos. Em 94 começa a trabalhar com David Baverstock. Neste período inicial, Cristiano van Zeller dedicou-se também a promover internacionalmente os vinhos do Douro em geral e a Quinta do Crasto em particular.
Em 1995 compra a Quinta do Vale da Mina e em Setembro de 1996 a Quinta do Vale Dona Maria (onde anteriormente eram produzidas uvas para os Portos da Symington) para a produção de vinhos de superior qualidade, aliando técnicas modernas com processos tradicionais de produção do Porto.

Dirk, nascido em 1964, descobriu o mundo do vinho durante os seus estudos na Suíça. Em 1987, Dirk juntou-se ao seu pai, Rolf Niepoort, na empresa familiar e foi desafiado a inovar, mantendo as boas tradições.
O primeiro passo importante foi a aquisição de vinhas próprias: a Quinta de Nápoles e a Quinta do Carril no Cima Corgo, uma região que tradicionalmente produz os melhores Vinhos do Porto. Foram plantados de novo 15 hectares de vinhas, e 10 hectares de vinhas com 60 anos foram cuidadosamente mantidas. Ser proprietário de Quintas e vinhas no Douro foi um passo importante para a produção de Vinho do Porto e para a criação dos primeiros vinhos Niepoort.
A paixão de Dirk pelos vinhos, o respeito humilde e a curiosidade pelo terroir do Douro definiu o espírito de equipa nas duas últimas décadas e é uma inspiração constante para a equipa.

Formado em Eng.ª Agro-Industrial com especialização em enologia pelo Instituto Superior de Agronomia. Após vários anos de experiência ganha em projetos dentro e fora do país como estagiário, responsável de produção e enologia, trabalha atualmente como enólogo consultor em vários projetos de vinhos de norte a sul do país.
Os seus vinhos ganharam nos últimos anos mais de 100 prémios (várias medalhas de ouro) em alguns dos mais importantes concursos internacionais e foi nomeado nos prémios W 2010 e W 2011 para o melhor jovem enólogo de Portugal.