
Premiado
Selecção Fórum
Quinta do Monte d'Oiro
Tinto
2019
Lisboa
Preços
Sócio
€
10,45
Gfa
€
62,70
Cx
Não Sócio
€
11,00
Gfa
€
66,00
Cx
Vendido em cx de 6 gfa x (0,75l)
- Notas de prova
- Prémios
Cor vermelho rubi. Aroma fresco e frutado com notas de frutos vermelhos de baga maduros. Na boca é equilibrado, macio e frutado com com boa estrutura e notas de madeira muito bem integradas. Final persistente.
Medalha de Ouro – Fórum de Enólogos Novembro 2022
Designação Oficial:
RegionalTemperatura de Serviço:
16/18ºC
Teor alcoólico:
13.00%vol
Longevidade:
10 a 15 anos
Harmonizações:
- patés de pato |
- caça (javali |
- pombo) |
- carnes vermelhas e pratos de peixes gordos condimentados |
- Cabrito |
- queijos e enchidos.
Situações de consumo:
Com a refeição
Entradas
Observações de consumo:
Vinificação:
Vindima parcela a parcela. Colheita manual com escolha. Desengace sem esmagamento. Fermentação em cubas de inox com reprodução da pisa a pé e controlo de temperatura (individual por cuba). Estágio de 16 meses em barricas usadas de carvalho francês.- Castas
- Região
- Enólogo
- Produtor
Observações dos produtores acerca deste vinho:
Versátil e gastronómico, este tinto representa o equilíbrio harmonioso entre a casta, a fruta e o terroir. Um vinho que se interpenetra com a alegria da sua juventude na culinária do dia-a-dia.