
Novidade
Quinta Nova Unoaked
Tinto
2019
Douro
Cima Corgo
Preços
Sócio
€
8,46
Gfa
€
50,76
Cx
Não Sócio
€
8,90
Gfa
€
53,40
Cx
Vendido em cx de 6 gfa x (0,75l)
- Notas de prova
Cor rubi com laivos azulados. Aroma jovem e intenso com leves notas minerais. Na boca é muito equilibrado com boa estrutura e acidez. Final agradável.
Designação Oficial:
D.O.C.Temperatura de Serviço:
16/17ºC
Teor alcoólico:
14.00%vol
Longevidade:
5 a 7 anos
Harmonizações:
- Massas apaladadas |
- Aves |
- Carnes brancas |
- Queijos de estrutura média
Situações de consumo:
Com a refeição
Vinificação:
Seleção manual das uvas com triagem à entrada da adega. Desengace total, maceração pré-fermentativa a frio e fermentação em cubas de inox de 25.000 litros onde estagia durante 12 meses.- Castas
- Região
- Enólogo
- Produtor
Observações dos produtores acerca deste vinho:
A Vindima 2019 devido ás temperaturas moderadas que se fizeram sentir durante o desenvolvimento do ciclo vegetativo e durante o verão, decorreu dentro da normalidade, sendo o seu inicio mais tardio, quando comparado com os últimos 5 anos. Durante o período de crescimento vegetativo da planta, o clima foi bastante instável, obrigando-nos a uma redobrada atenção sobre as doenças e pragas. Ainda que não tendo a mesma pressão de doença verificada em 2018, não foi um ano fácil, obrigando-nos a continuas intervenções preventivas. A disponibilidade de água no solo foi extremamente importante durante o período de crescimento máximo da planta. A fase final de maturação durante o mês de Setembro foi mais prolongada no tempo, levando a uma acuidade extrema sobre o ponto ótimo de colheita da uva.