Trimestre
Cave Real Super Reserva Bruto Natural
Espumante
2015
Lisboa
Preços
Sócio EnoClube
8,55 Gfa
25,65 Cx
Sócio EGC
9,03 Gfa
27,09 CX
Não Sócio
9,50 Gfa
28,50 Cx
Vendido em cx de 3 gfa x (0,75l)
  • Notas de prova

Cor palha brilhante com reflexos esverdeados. Bolha fina e persistente. Aromas floral (flor de laranjeira) muito exuberante. Boa estrutura e equilíbrio na boca, fresco. Paladar cítrico com boas notas de frutos tropicais. Belo final acídulo com boa persistência.

Designação Oficial: 
Regional

Temperatura de Serviço: 

7/9ºC

Teor alcoólico: 

12.50%vol

Longevidade: 

4 a 5 anos

Harmonizações: 

  • Aperitivo |
  • Tónico |
  • Pratos de carnes brancas |
  • Peixes |
  • Ostras.

Situações de consumo: 

Aperitivo
Com a refeição
Digestivo
Vinificação: 
Método Clássico de espumantização, com remuage e degorgement efetuados à mão. Estágio em garrafa de 24 meses sobre as borras finas de fermentação, antes do degorgement.
  • Castas
  • Região
  • Enólogo
  • Produtor

Arinto

Chardonnay

Lisboa

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A cultura da vinha na Idade Média, a partir do Sé. XII, desenvolveu-se consideravelmente, principalmente devido à acção de diversas Ordens Religiosas, com particular destaque para Alcobaça, onde os seguidores de S. Bernardo se instalaram no mosteiro mandado erigir pela Ordem de Cister.

O principal objectivo na altura era a elaboração de vinho para celebração das missas, tendo os vinhos da então chamada Estremadura alcançado grande consumo e prestígio, tornando-se num dos produtos de maior peso na actividade económica da região.

Identificada como uma das maiores regiões vitivinícolas do país em termos de área de vinha e de produção de vinho, a área da região de produção da Indicação Geográfica Lisboa abrange todos os concelhos da faixa atlântica a Norte do estuário do Tejo, confinando a Norte com a Beira e a Leste com o Ribatejo.

O relevo não é muito elevado, excepto a Sul, onde aparecem alguns estratos de basalto e de granito e a região assenta, na sua quase totalidade, em formações secundárias de argilo-calcários e argilo-arenosos; por sua vez, o clima é temperado, sem grandes amplitudes térmicas, com uma queda pluviométrica anual que se situa entre os 600--700 mm.

Na zona Sul da região encontram-se as zonas vitícolas de três Denominações de Origem conhecidas pela sua tradição e prestígio: são elas, caminhando de Leste para Oeste, Bucelas, Carcavelos e Colares.

Na parte central da região, encontramos as mais vastas manchas de vinha desta região, instaladas nas encostas suaves das colinas, onde para além do Vinho com Indicação Geográfica Lisboa foram reconhecidas pelas suas características de elevada qualidade as Denominações de Origem "Alenquer", "Arruda", "Torres Vedras" e "Óbidos".

Junto ao mar é de referir uma zona produtora de vinhos particularmente vocacionados para a produção de aguardentes de qualidade e que mereceram o reconhecimento da Denominação de Origem "Lourinhã".

Na zona mais a Norte, distingue-se uma vasta região de vinha que se estende desde as encostas das serras dos Candeeiros e de Aires até ao mar. Ali, produzem-se os vinhos com direito à Denominação de Origem "Encostas d'Aire" as sub-regiões desta DO, "Alcobaça" e "Ourém".

De assinalar ainda a Indicação Geográfica Lisboa para os vinhos tintos, brancos e rosados produzidos em toda a região; para além do "Vinho Leve" com características muito próprias que o tornam bastante apreciado, em especial no tempo quente, importa também referir os espumantes com IG Lisboa.

Observações dos produtores acerca deste vinho: 
O caracter e personalidade da casta Arinto na expressão mais pura do espumante, o Bruto Natural.

Quinta da Barreira

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A Quinta da Barreira possui uma adega edificada no final do século XIX, altura em que se encontrava repleta de toneis de madeira onde eram estagiados os vinhos. Nos  anos 50 os toneis de madeira deram lugar aos depósitos de cimento que ainda hoje são utilizados.
Em 1954 que a Quinta passa a pertencer à família dos actuais proprietários, data a partir da qual se começaram a engarrafar alguns dos vinhos que ainda hoje fazem parte do património da Quinta.

Na adega a tradição é um elemento determinante, sendo por isso ainda hoje utilizados os depósitos de cimento, e lagares para a pisa-a-pé. Lado a lado com estes elementos tradicionais, surgem as modernas tecnologias. Os depósitos de cimento e os lagares, estão revestidos com resinas epoxi. Depósitos em inox possibilitam um maior controlo de temperatura de fermentação, tubagens e outros equipamentos em inox garantem que a higienização fosse efectiva, e os permutadores exógenos vieram dar aos depósitos de cimento a possibilidade de fermentar a temperatura controlada.