
Premiado
Selecção Fórum
Zom Superior
Branco
2019
Douro
Preços
Sócio
€
6,79
Gfa
€
40,74
Cx
Não Sócio
€
7,15
Gfa
€
42,90
Cx
Vendido em cx de 6 gfa x (0,75l)
- Notas de prova
- Prémios
Cor amarelo citrino. Aroma jovem com notas frescas de citrinos e um leve toque fumado. Na boca é fresco e equilibrado, com boa estrutura e notas minerais. Final persistente.
Designação Oficial:
D.O.C.Temperatura de Serviço:
10/12ºC
Teor alcoólico:
13.00%vol
Longevidade:
3 a 4 anos
Harmonizações:
- Carnes brancas |
- marisco e peixe.
Situações de consumo:
Com a refeição
Vinificação:
Vindima manual com seleção na vinha para pequenas caixas de 20 kg. Esmagamento e curta maceração pré-fermentativa. Inicio da fermentação em inox. Uma pequena parte do lote termina a fermentação em barricas de carvalho francês de 2º ano e o restante permanece em inox. Estágio de 5 meses, 4 dos quais com bâtonnage.- Castas
- Região
- Enólogo
- Produtor