
Dalva
Branco
2020
Douro
Preços
Sócio
€
7,41
Gfa
€
44,46
Cx
Não Sócio
€
7,80
Gfa
€
46,80
Cx
Vendido em cx de 6 gfa x (0,75l)
- Notas de prova
Cor amarelo citrino. Muito expressivo. Aroma foral, com notas de cera de abelha, mel e leve toque de baunilha. Ainda que discretos, aromas primários facilmente identificáveis. Na boca apresenta-se mineral, com boa estrutura e muito persistente. Acidez viva, com ligeira doçura no final.
Designação Oficial:
D.O.C.Temperatura de Serviço:
10/12ºC
Teor alcoólico:
13.50%vol
Longevidade:
4 a 5 anos
Harmonizações:
- Refeições leves |
- pratos variados de peixe ou carne branca.
Situações de consumo:
Com a refeição
Vinificação:
Vindima manual, para caixas de 25kg com seleção à entrada da adega. Desengace total, prensagem, decantação a frio. Fermentação a baixas temperaturas. Estágio parcial do lote em barricas de carvalho francês durante quatro meses.- Castas
- Região
- Enólogo
- Produtor
Observações dos produtores acerca deste vinho:
Produzido exclusivamente a partir de uma única vinha certifcada em Modo de Produção Biológico, a uma altitude média de 600 m, no vale do Rio Pinhão.
2020 foi considerado de uma forma geral um ano quente e seco, exigiu acompanhamento e cuidados constantes durante todo o ciclo vegetativo. A menor fertilidade, e consequentemente menor número de cachos, resultou numa produção signifcativamente inferior às produções de anos anteriores. O calor excessivo no verão contribuiu igualmente para este baixo rendimento. Um ano caracterizado por uma vindima curta, que ocorreu sobre condições normais de precipitação. Apesar de todos os desafos, os vinhos demonstram uma incrível concentração e níveis de acidez e álcool bastante equilibrados.