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Title
BrancoDão
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Não Sócios
€9,85  gfa
€59,11 Caixa
Sócios
€9,36  gfa
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A colheita de 2010 foi generosa com o Encruzado e a Malvasia Fina. As noites frias e os dias quentes contribuíram para uma maturação fantástica, equilibrada, com a formação de aromas frescos de frutos verdes e uma mineralidade invulgar.

  • Designação Oficial
    D.O.C.
    Região
    Notas de Prova
    Cor amarelo citrino brilhante. Aromas de frutos verdes, mineral e notas de boa madeira. A boca confirma a mineralidade do aroma, boa acidez, grande frescura. Bom volume de boca. Final persistente.
    Teor alcoólico
    13 %vol
    Longevidade (a contar do ano de colheita)
    2 a 3 anos
    Enólogo
  • Situação de consumo
    Com a refeição
    Temperatura de serviço
    10/12ºC
    Sugestão Gastronómica
    Peixes Gordos | Peixes Gordos Assados | Peixe grelhado | Queijos de Cabra
  • Castas
    Teor alcoólico
    13 %vol
    Vinificação
    Contacto pelicular e prensagem. Fermentação em barricas novas de carvalho francês onde estagia durante 6 meses com battonage.
  • Produtor
    O que o produtor diz deste vinho

    A colheita de 2010 foi generosa com o Encruzado e a Malvasia Fina. As noites frias e os dias quentes contribuíram para uma maturação fantástica, equilibrada, com a formação de aromas frescos de frutos verdes e uma mineralidade invulgar. O bom estado sanitário das uvas permitiu fazer contacto pelicular para enriquecer o mosto antes da fermentação em barricas novas de carvalho francês. Na boca a acidez natural, a mineralidade e o volume dado pela batonage durante 3 meses, são os pontos marcantes deste vinho. O toque de madeira ligeira dá ao conjunto complexidade sem marcar e um fim de boca persistente e agradável.

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