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Title
BrancoDão
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Cor amarela citrina, aromas exuberantes de fruta branca (maçã e pêra) e frutos tropicais com notas florais e abaunilhadas.

  • Designação Oficial
    D.O.C.
    Região
    Notas de Prova
    Cor amarela citrina, aromas exuberantes de fruta branca (maçã e pêra) e frutos tropicais com notas florais e abaunilhadas. Na boca apresenta bom corpo e acidez equilibrada. Final cremoso e elegante.
    Teor alcoólico
    13.5 %vol
    Longevidade (a contar do ano de colheita)
    8/10 Anos
    Enólogo
  • Situação de consumo
    Com a refeição | Sozinho
    Temperatura de serviço
    10/13ºC
    Sugestão Gastronómica
    Caça | Carnes brancas | Marisco | Peixe | Saladas
  • Castas
    Teor alcoólico
    13.5 %vol
    Vinificação
    Colheita manual, desengace total e esmagamento suave em prensas pneumáticas. Fermentação com battonage em barricas de carvalho francês de 4 tanoarias diferentes. Estagia durante 6 meses nas barricas de carvalho francês novo onde decorreu a fermentação.
  • Produtor
    O que o produtor diz deste vinho

    Vinho branco varietal do Dão de excepcional qualidade, expoente máximo da elegância e riqueza da casta Encruzado. Herdeira de saberes antigos, Quinta dos Carvalhais alia a experiência à inovação para criar vinhos muito elegantes, com sabores de intensa delicadeza e personalidade única.

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