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Pausa tinto 2008

 

Cor rubi violeta muito intenso quase retinto. Aromas intensos de fruta vermelha e preta com notas minerais...

  • Designação Oficial
    Regional
    Região
    Notas de Prova
    Cor rubi violeta muito intenso quase retinto. Aromas intensos de fruta vermelha e preta com notas minerais. Na boca é muito equilibrado apresentando uma boa acidez. Final suave com um toque de moka.
    Teor alcoólico
    13.5 %vol
    Longevidade (a contar do ano de colheita)
    7 a 8 anos
    Enólogo
  • Situação de consumo
    Com a refeição
    Temperatura de serviço
    16/18 ºC
    Sugestão Gastronómica
    Borrego | Carnes | Comida tradicional portuguesa
  • Castas
    Teor alcoólico
    13.5 %vol
    Vinificação
    Vindima manual para caixas de 15Kg. Desengace total. Fermentação com controlo de temperatura. Curtimenta e remontagens com arejamento. Estágio de 60% do vinho durante 8 meses em barricas de carvalho.
  • Prémios

    International Wine Challenge 2010 International Wine Challenge 2010

  • Produtor

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Vinhos do Trimestre 1 - Revista Enoteca 81 - Março 2012
No primeiro trimestre de 2012, para além de dois excelentes vinhos tintos, um do Douro outro da Península de Setúbal,...