Nasceu há 35 anos em Lisboa mas é no Porto, no restaurante Pedro Lemos, que tem realizado um trabalho que ilustra verdadeiramente a importância do papel de um sommelier na restauração de primeira linha. 

Assertivo nas respostas, Eduardo Neto mostra conhecimento do que fala, sabe gerir uma carta, tem objetivos definidos, passa despercebido se o cliente assim o pretender mas está lá para sugerir, aconselhar e esclarecer sempre que solicitado.  Um exemplo de profissionalismo e dedicação à causa do vinho.

Daí a distinção pela WINE - A Essência do Vinho como "Sommelier do Ano" nos prémios "Os melhores do ano".

Fonte: Revista Wine