Natural de Viseu, nasceu e cresceu numa família com história e tradição no setor vitivinícola. Engenheira agrónoma de formação pelo Instituto Superior de Agronomia de Lisboa, concluiu o mestrado em Wine Business na Universidade de Paris pela Organização Internacional do Vinho (OIV) que é a referência internacional do sector. Neste período, teve a oportunidade de dar a volta ao mundo para estudar, conhecer terroirs e vinhas e provar desde os famosos vinhos franceses, aos neozelandeses, sul-africanos e todo um mundo vitivinícola. Procura nos seus vinhos ter um blend de terroir, tradição e inovação.

Nasceu em 1972 na cidade do Porto. Frequentou o Colégio Alemão no Porto onde conclui o Abitur em 1990. Conclui a licenciatura em Enologia na Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (U.T.A.D.) em 1994. 4

Pós-Graduado em Marketing de Vinhos pela Universidade Católica Portuguesa em 2002. Frequentou diversos cursos de formação em Viticultura e Enologia em Portugal e em França. Desde 1994 trabalha como consultor nas regiões dos Vinhos Verdes, Douro e Trás-os-Montes.

Cresceu em Vila Real e passou a infância nas vinhas de família. Gostava tanto de estar no campo, e entregava-se de tal forma às vindimas, que sempre soube que o seu percurso profissional teria de passar por ali.
É licenciada em Enologia pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (Vila Real) e pós-graduada em Viticultura e Enologia pela Escola Superior de Biotecnologia, da Universidade Católica Portuguesa (Porto). Ainda enquanto estudante, teve a oportunidade de colaborar com a Herdade do Esporão, uma experiência que lhe permitiu aprender com uma adega de sucesso, numa região de referência.
Durante a sua carreira, Sandra Alves trabalhou durante algumas colheitas em diversas adegas portuguesas, mas também internacionalmente, na adega australiana Wise Vineyards. Faz parte da equipa de enologia da Herdade do Esporão desde 2004, estando hoje especializada nos vinhos brancos desta adega, e ainda dos rosés.

Enólogo responsável da Quinta do Gradil desde Junho de 2018. Tiago transita da enologia do Villa Oeiras, o projecto de vinhos de Carcavelos (e alguns vinhos brancos e tintos) da Câmara Municipal de Oeiras.
Licenciado em Engenharia Agrícola pela Universidade de Évora (2002), complementou a sua área de formação com uma pós-graduação em Viticultura e Enologia (2012), no Instituto Superior de Agronomia.